Ha lavorato per tre anni al Restaurant du Parc des Bastion, e cucinare è la sua specialità. È il più giovane dei fratelli Spinella e affianca lo chef Marco nel preparare i deliziosi piatti della carta.

 

Professionale, scrupoloso, ma anche allegro et socievole, ama così tanto il suo paese d'origine da avere tatuata sul braccio l'isola di Sicilia (di cui potete riconoscere l'inconfondibile forma triangolare anche nei taglieri serviti al ristorante e nell'orologio sulla parete realizzato artigianalmente ad hoc).